Minna Pekkola-Virtanen on huonekalujen entisöinnin ammattilainen. Entisöinti Ajan Hengen palveluihin kuuluvat niin verhoilu, pintakäsittely kuin puutyötkin.
Vuodesta 2003 alkaen Entisöinti Ajan Hengen verstas on löytynyt hänen kotikylältään, Minnan kodin alakerrasta. Aikaisemmin toimipiste oli Kausalassa.
Entisöinnin lisäksi Minnan päivät, erityisesti kesäaikaan täyttyvät maatilan töistä, sillä hän toimii yhdessä miehensä kanssa myös maanviljelijänä.